Omelette
de Pâques
Samedi 29 mars, en
début d'après-midi
les enfants najacois
sillonnent les rues
panier sous le bras,
de maison en maison
ils remplissent leurs
sacs.
Que récoltent-ils
avec tant de délicatesse
auprès des
habitants ?
Nous sommes la veille
de Pâques, c'est
la traditionnelle
cueillette des oeufs.
Non en chocolat, une
fois n'est pas coutume,
des oeufs frais s'il
vous plaît !
Sur la place, le kiosque
s'anime,
le monde afflue, le
réchaud s'enflamme.
Au rythme des notes
guillerettes de l'accordéon,
un à un les
oeufs sont cassés puis battus,
déversés
dans l'immense plat : l'omelette
géante fume.
Saupoudrée
de sucre pour les enfants,
flambée pour
les gourmets plus âgés,
c'est un régal
pour tous.
A peine l'omelette
cuite, déjà une seconde
se prépare,
se déguste dans la convivialité
et la bonne humeur
des Najacois et visiteurs présents.
Cette journée
pleine de vie s'achève et
laisse sur les visages
un sourire radieux
empli de ravissement.
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